Натриевая селитра (нитрат натрия)
Ромбовидные или трехгранные белые кристаллы, техническая – с желтоватым или сероватым оттенком. Вещество не имеет запаха, горьковатого или интенсивно соленого вкуса. Обладает хорошей растворимостью в воде, гидразине и жидком аммиаке, плохо растворяется в одноатомных спиртах (этаноле, метаноле) и пиридине.
Применение:
- компонент раствора для кислотного травления труб из нержавеющей стали;
- ингредиент солевой смазки для прокатки на станах труб из нержавеющей стали;
- ускоритель варки, обесцвечиватель
- осветлитель стекла
- в виде пищевой добавки, Е251 действует как антибактериальное средство