Хорошо растворима в воде и спирте. Является идеальным подкислителем при производстве продуктов, где присутствие воды даже в кристаллическом виде недопустимо.
Применение:
-
Производство напитков, консервов, кондитерских изделий
-
В фармацевтической промышленности применяется, в качестве регулятора кислотности, консерванта, а также входит в состав средств, улучшающих энергетический обмен
-
Используется для производства моющих средств и в косметологии