Кристаллическое вещество белого цвета, температура плавления 153°C, хорошо растворима в воде, растворима в этиловом спирте, малорастворима в диэтиловом эфире.

Применение: 

• используется для производства моющих средств
• в косметологии
• в фармацевтической промышленности применяется, в качестве регулятора кислотности, консерванта, а также входит в состав средств, улучшающих энергетический обмен.
• используется в строительстве как замедлитель для сухих строительных смесей